Ingrediënten Voor anderhalve liter bouillon 1/4 soepkip (nog altijd zo’n 750 gram!) 350 gram kalfspoulet 2 stengels bleekselderij 1 ui 1 wortel Bouquet garni (peterselie, tijm, laurier) Gekneusde witte peperkorrels Stukje foelie 2,5 liter water Voor de soep 60 gram boter 60 gram bloem 1,5 liter gezeefde en ingekookte bouillon Het vlees van de soepkip […]
